Sabine er vokset op i Tyskland, hvor hun læste Nordisk Litteratur, før hun kom til Danmark og blev cand.mag. i tysk fra Københavns Universitet. Sprogundervisning er hendes passion, og hendes devise er, at det skal være sjovt at lære sprog. Det gælder både, når hun underviser i tysk, og når hun underviser andre lærere på le:v:els videreuddannelseskurser som "Sjov med sprog". 
Derudover har hun erfaring med sprogcoaching og kollegial supervision.

Sabine anbefaler lige nu:
Litteratur: ”Juli Zeh (fx Unterleuten) og Judith Hermann er nogle af mine yndlingsforfattere. Men der er også mange andre som Daniel Kehlmann (Tyll), Doris Hansen (Altes Land) og selvfølgelig klassikere som Herman Hesse og Stefan Zweig. Hvis de er for svære at læse endnu, så tag i stedet på biblioteket og find én af de utallige tyske easy-readers. De findes på alle niveauer."
Overnatte i Tyskland: Prøv Bed and Breakfast. Det er billigere end hoteller og pensioner, og du kommer tættere på den tyske kultur.”
Lær mere tysk: "Hjemmesiden Deutsche Welle er en guldgrube af informationer om kultur og samfund. Du kan også få opdateret dit ordforråd, og der er sprogkurser for både begyndere og på mellemniveau. Der er også bearbejdede avisartikler, der bliver læst op på tysk."