Akiko Nielsen har hovedfag i japansk fra Københavns Universitet og sidefag i kunsthistorie. Udover at undervise i japansk på Studieskolen arbejder hun som voksenunderviser på en sprogskole. Hun laver også studierejser til Japan.
Akiko er vokset op med japansk som andet modersmål. Som ældste barn i forældrenes vennegruppe af japanere boende i Danmark læste hun som 8-årig højt af japanske eventyr på hiragana for de andre halvjapanske børn. Hun har arbejdet og studeret og boet med sin japanske familie i Tokyo mellem 1988-1996.
Akiko anbefaler:
Et besøg til Koyasan:
”Koyasan – beliggende nær Nara – rummer gravstedet for Japans vigtigste religiøse figur, munken Kobo Daishi. Bjerget rummer en hel lille landsby. Du kan vandre imellem templer, gå på opdagelse i smuk arkitektur, afskrive sutraer, indsnuse den rene bjergluft eller nyde stoisk ro i de gamle høje fyrreskove, møde venligheden i et blik fra en tilfældig passerede munk på pilgrimsfærd, nyde et bad i en lokal onsen eller guffe autentisk mad på et af de mange små spisesteder.”
Film og serier:
”Netflix har efterhånden et rigtigt godt udvalg af japanske serier. Jeg anbefaler især Midnight Diner og filmen Jin. Midnight Diner giver dig en hyggelige indføring i japansk mad og kroliv i Tokyo, og Jin er et storslået mesterværk, der blander sci-fi og historisk fiktion med en medrivende handling. Et hop tilbage til Edo-periodens Japan med skuespil på højt niveau.”
Mad:
”Et simpelt autentisk morgenmåltid som aji (japansk grillet fisk) med misosuppe og dampet ris fra en ryokan – traditionelt japansk gæstehus, og selvfølgelig natto – gærede soyabønner – de skal prøves! Følg gerne med på min Instagram-profil, instagram.com/akiko.nielsen. Her deler jeg ting fra mine sprogrejser til Japan – bl.a. reaktioner på natto!”